focus food - foire de paris

Focus Food 2019

Le rendez-vous des gourmands.

Pause gourmande

12 jours pour découvrir la cuisine du monde. Sur Foire de Paris 2019, plus de 300 exposants vous feront voyager vos papilles.

Les territoires français et d’outre-mer seront mis en avant pour proposer un tour de France gastronomique.
De l’apéritif jusqu’au dessert, les visiteurs pourront découvrir des saveurs originales et se régaler tout au long de la journée.

Zoom sur

  • ROUGE PAPILLE

Rouge Papille c'est des chocolats à lire et à croquer, sous forme de Cubes, de Postales et de Pockets, pour de jolis cadeaux insolites et gourmands à offrir en toutes occasions.

Boîte de chocolat pur beurre de cacao Rouge Papille
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Rouge Papille
  • VALETTE

Une Passion, un Terroir, une Famille... depuis 1920.. Découvrez des produits authentiques, généreux et inspirés des cahiers de recettes de leurs aïeux.

Foie gras Valette  en habit de Truffes noires du Périgord
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© Studio 8
  • DAR DES DELICES

Des bonbons et des sucreries sans gélatine.

Bonbons Dar des délices
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© Samia Boukhari

 Nouveautés Food 2019

Vous aurez également l’occasion de découvrir des produits inédits sur Foire de Paris

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  • 123 PAR THES - Une boutique proposant divers thés et infusions aromatisées naturels.
  • CIDRES MAURET - Le cidre 100% naturel qui revisite la tradition française du cidre en ajoutant une touche anglo-saxonne. 
  • LA PETITE COURONNE - Une bière indépendante, locale et engagée brassée à Colombes (92).
  • LAFRENCHI - Propose du caramel et une pâte à tartiner naturelle et non industrielle afin de satisfaire les papilles des gourmands.
  • LE NOUGAT DE MONTSEGUR  – Nougat frabriqué au cœur de la Drôme provençale, dans le village de Montségur sur Lauzon.
  • LES SECRETS D'EZILDA – Près de 300 confitures artisanales haut de gamme.
  • LOUPOULO - Une bière artisanale fabriquée à l'Atelier à Ruoms. La gamme est composée de bières blondes, blanches, ambrées, IPA, noires ...
  • MACARONS DE REAU – Des macarons fondants et au goût unique qui sont appréciés et reconnus dans la France entière.
  • SAFRAN DES ALPES  – Safran, miel, confitures, huile, sève de bouleau, bulbes de safran crocus sativus...
  • TAHITIAN SECRETS – Confitures exotiques Manutea, jus de fruits Rotui, liqueurs Manutea et Tamure... Que des produits de Tahiti.
  • VODKA LAB PARIS – La première cave à vodka de la capital.

Atelier Food

Logo Secrets de Cuisine

Vous souhaitez vous perfectionner en cuisine ?
Pour les visiteurs de Foire de Paris friands de découvertes et d’activités, de nombreux ateliers seront organisés tous les jours dans le cadre des ateliers Secrets de cuisine, Pavillon 7.1.

Ces animations seront encadrées par de vrais artisans qui auront à cœur de partager leurs expériences, leur histoire et leur savoir-faire !

Nouveautés Food Trucks

Alors afin de vous allécher les papilles découvrez sans plus attendre une sélection des nouveaux Food Truck de cette année 2019.

-      FR'EAT - Venez déguster des produits 100% français, allant de la fricadelle au chti'burger !
-      LA QUEUE DE CASTOR - Des patisserie à la cannelle et des spécialités québécoises.
-      L'AVOCATIER - Des plats inspirés d'un voyage en Californie qui nous offre de l'avocat comme ingredient principal, un régal ! 
-      Le PANHAM - Retrouvez l'authtique sandwich parisien qu'est le jambon/beurre !
-      LE TAPAS TRUCK - De la paëlla, des tapas revisitées, de la charcuterie Ibérique directement importee d'Espagne... Il y en aura pour tous les goûts ! 
-      LE TROTTER – Des sandwich nordiques, américains ou encore libanais qui donnent envie ! 

Zoom sur 

-      NEW SOUL FOOD
Propose du poulet revisité en 3 déclinaisons « Afro-caribéenne », « Afro-subsaharienne » et « Afropéenne » ansi que du poisson braisé au charbon de bois.

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-      LE COMPTOIR INDIEN
Pour les amateurs de cuisine indienne, ce comptoir propose des spécialités traditionnelles et authentiques. Herbes, épices et aromates agrémentent les plats pour un vrai voyage culinaire.

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Foire de Paris vous donne donc rendez-vous dès le 27 avril pour venir goûter à toutes ces nouveautés !

A lire aussi :

Restauration sur place

Le village des Food trucks

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