Championnats de France de Café

Publié le par Clémentine BOTTIAU - mis à jour le - Evènements

Foire de Paris accueille l’édition 2017 des Championnats de France de café, ouverte pour la première fois au grand public. Boisson très appréciée par les français qui en consomment chaque année 50 litres, soit environ 500 tasses*.

Championnats France Café - 2
© Elisa Mattos / SCA France

Cette animation sera pour vous l’occasion de découvrir tous les secrets de fabrication du café, du caféier à la tasse, et de rencontrer les participants à cette compétition nationale, qualificative pour les Championnats du monde de café qui auront lieu au mois de juin à Budapest et en décembre en Chine.

Les épreuves se déroulent sur Foire de Paris (Paris Expo Porte de Versailles) du 27 avril au 1er mai dans le pavillon 7.2

 

LES PLUS GRANDS EXPERTS DU CAFE SE DEFIENT SUR FOIRE DE PARIS

©Elisa Mattos / SCA France

En 2017, les plus grands spécialistes du café se donnent rendez-vous sur Foire de Paris pour se mesurer les uns aux autres lors des Championnats de France de café, organisés en partenariat avec la SCA (Specialty Coffee Association) – France. 

La compétition est divisée en trois catégories, qui valorisent chacune une facette du métier :

  • La compétition Brewers Cup, qui met en valeur les méthodes d’extraction douce du café, favorisant la préparation manuelle et l'excellence du service ;
  • La compétition Cup Tasters, qui récompense le dégustateur de café professionnel démontrant la meilleure habileté, rapidité et exactitude dans la distinction des goûts des cafés de spécialité ;
  • La compétition Roasting, qui met en avant la connaissance des candidats sur les différents terroirs de café ainsi que sur leur capacité à en faire ressortir les meilleurs arômes et saveurs. A noter qu’en 2017, c’est la première fois que cette épreuve sera organisée en France !

Chaque épreuve est évaluée par un jury composé d’experts et le vainqueur de chaque finale obtient le titre de Champion de France et le droit de défendre les couleurs de la France lors des Championnats du monde 2017.

DES ANIMATIONS OUVERTES A TOUS AUTOUR DU CAFE

En marge de la compétition, des animations gratuites vousseront également proposées pour vous faire découvrir tous les secrets du café de spécialité, en présence des meilleurs spécialistes Français du secteur. Ces animations seront organisées autour de deux espaces thématiques:

  • Un pôle à vocation pédagogique, avec des ateliers de 30 à 40 minutes, animés par la SCA autour de la thématique "Le café, de la fleur à la tasse" ;
  • Un pôle à vocation ludique et festive, avec des sessions d'une durée de 15 à 20 minutes animées par les candidats de la compétition.

 Le saviez-vous ?

7 français sur 10 boivent un café par jour 

*Source: ICO- International Coffee Association: https://infogr.am/_/itzQCcoStzQDnWV0UDCp